طريقه عمل الديك الرومي الكداب

مقدم من الشيف/ سما محمود

طريقه العمل

زبده

2 ملعقه ثوم مفروم

ملعقه زعتر

ملعقه باربيكا

نصف م ص قرفه

ملعقه خل ابيض

ملح وفلفل

2 ملعقه ك مسترده

كل هذه المادير تخلط مع بعض وتدهن الفرخه جيدا من الخارج والداخل وتحت الجلد وتترك في الثلاجه 24 ساعه

يحضر للتسويه جزر +كرفس +حبهان+ورق لاور+ملج وفلفل+بصله ك

توضع في صينية ومن فوقها الفرخه ويوضع ماء مغلي في الصينية

ويدخل الفرن علي حراره 220 حتي ياخذ لون خفيف لمده نصف ساعه

ثم يغطي بالفويل باحكام ويرجع الي الفرن علي حراره 180 حتي ينضج

وبالهنا والشفا