طريقه عمل فاهيتا الدجاج او الحبش ( التايلندي)
وصفة رقم 23
لكتاب روتانا نيوز
مقدم من الشيف / نادية فروانة فلسطين
المقادير
نصف كيلو صدر حبش أو دجاج مقطع شرائح
2 بصلة مقطعة شرائح (جوليان)
3 دروس ثوم أو أقل مفروم ناعم
3 حبات فليفلة ألوان (فلفل رومي ) مقطعة شرائح
بهار تايلندي
ملح و فلفل أسود
ممكن إضافة شطة
بصل باودر و ثوم باودر
زيت للطبخ
الطريقة
في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضع البصل مع رشة ملح و نحوسهم حتى يشقر و نضع رشة فلفل أسود و نضع الفليفلة و نحوسهم شوي مع البصل حتى تذبل الفليفلة و نضع شوية من بهار التايلندي و نقلبهم و نضع الثوم و نقلبهم جيدا حتى تظهر رائحة الثوم و نضعهم في طبق
و في نفس المقلاة نضع قليل من الزيت و نضع الحبش أو الدجاج على نار عالية لمدة دقيقة حتى تأخد صدمة ونضع عليها قليل من البهار التايلندي و الشطة و ملعقة كبيرة خل أبيض أو ننقع شرائح الحبش أو الدجاج بخل و قليل من شطة وبصل باودر و ثوم باودر و نتركهم نصف ساعة ثم نضعهم في المقلاة تأخد صدمة و نهدأ النار و نغطيها حتى تنضج ثم نضع البصل و الفليفلة اللى اخذناها و نقلبهم جيد لمدة 3 أو 5 دقائق
يزين و يقدم
صحة وهنا
