تتبل اللحمة بالبهارات كلها والخل ماعدا الملح وتترك ساعتين او من الليل ثم توضع مقلاة علي النار تسخن بها ملعقتين زيت نباتي ثم انزل باللحمة وتشوح جيدا حتي تنضج ثم اضيف عليها البصل الشرايح وتشوح ثم الفلفل ويشوح معا جيدا مع عدم سواه سوي كامل يكون مقرمش قليلا ثم اطفيها بملعقة من الخل واضيف الملح وتقلب ثم تغرف وتقدم بالهنا
