مقدمه م الشيف / سهام الحشاش

المقادير:

نصف كيلو خبيزه

بصله مبشوره

ملعقتين كبار ثوم

ملعقه كبيره كزبره ناشفه

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره شطه

ملعقه صغيره فلفل اسود

٤ ملاعق كبار زيت

حميض 

الطريقه:

نضع في حله ماء ساخن علي البوتجاز وننزل فيها بالخبيزه والحميض لحد متستوي . وكل ١٠ دقائق نضيف ماء ساخن ونبدا نصفي الخبيزه كويس ونبدا

 نضع ٤ ملاعق . كبار زيت في طاسه علي البوتجاز ونضع فيها . البصله والثوم لد ميبقي لونها دهبي .

نضيف الكزبره الناشفه ونضيف عصير الطماطم . وننزل بالفلفل الأسود والملح والشطه ونبدا ننزل .

 بالخليط علي الخبيزه وتاخد فوره واحده علي البوتجاز ونبدا نقدمها مع ارز ابيض واتمني الوصفه تعجبكوا .