شيف / شوشو عرابي

المكونات والطريقة 

هنتبل كيلو جمبرى مقشر

( ٢ م ص ثوم مفروم + م ص بابريكا + م ص ثوم بودر +

م ص بصل بودر + ١/٤ م ص زنجبيل + م ص كمون +

٢ م ك زيت + عصير نص ليمونة + ملح + فلفل )

هندخله التلاجة ساعتين ونجهز باقى الوصفة

هنقطع حبة فلفل اصفر واحمر واخضر شرايح رفيعة +

بصلة جوانح ونتبلهم بملح وفلفل وبصل بودر

وثوم بودر وبابريكا وزيت ونقلبهم سوا

فى طاسة على النار هنحط مكعب زبدة

وننزل بم ص ثوم مفروم ونقلب وننزل بالجمبرى

ونقلبه على الجانبين ونضيف ٣ م ك خل ونشيل الجمبرى

وفى نفس الطاسة هننزل بمكعب زبدة والخضار

ونقلبه ونضيفله الجمبرى

ونقلبهم سوا لمدة ٣ دقايق مش بيطول عن كده

وفوق الوش هنحط رشة موتزريلا

ونغطى الطاسة ونطفى النار ورشة شبت

ويتقدم وبالهنا والشفا