مقدمه م الشيف/ هناء الشرقاوي

المقادير

كيلو أرز مصري

كيلو لبن حليب

٢ ملعقة قشدة اذا وجد

٣ ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة سمن أو زبدة بلدي

ملح و فلفل اسود

الطريقة

يغسل الأرز و يصفى جيدا و نضعه في طاجن مناسب مدهون بملعقة زيت

 ثم نضيف الحليب و رشة من الفلفل الأسود و الملح ثم نضيف ملعقتان من الزيت على وجه الطاجن

 و نضعه في فرن ساخن لمدة من ٣٠ الي ٤٥ دقيقة حتى يحمر الوجه ثم نخرجه و نضيف السمن او الزبدة البلدي

و نغطيه بالفويل و نعيده ال الفرن لمدة ٥ دقائق ثم نخرجه و يقدم ساخنا