مقدم من الشيف هدي نور الدين 

مدة التحضير

١٥ دقيقة 

مدة الطهي

١٥ دقيقة 

المقادير 

كيلو دقيق منخول 

٣٢٠ جرام سمنة بلدي باردة 

٣٢٠ جرام سكر بودرة منخول 

٤ بيض بدرجة حراره الغرفة 

١٠ جرام بيكنج بودر 

١٠ جرام نشادر

٢ ملعقه طعام بودرة عصير برتقال( تانج ) 

ملعقه صغيره روح برتقال 

ذرة فانيليا 

ذرة ملح 

٥٠ مل حليب دافيء 

٥٠ مل عصير برتقال 

الطريقة 

في اناء يتم اضافة السمنة الباردة ساقعة من التلاجة  . و يتم الخفق بالمضرب الكهربائي .

ثم يضاف السكر البودرة مع استمرار الخفق حتي يصبح القوام كريمي

ثم يضاف البيض تدريجيا مع روح البرتقال و ذره الفانيليا

مع استمرار الخفق ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و ذرة الملح و يتم التقليب جيدا

ثم يضاف الحليب الدافي مذابة فيه النشادر و يضاف عصير البرتقال مذابة فيه بودرة عصير البرتقال .

و اقلب جيدا عجينة البسكوت حتى تتجانس المكونات فقط و لا تعجن حتى لا تنشف و تضرب عرق 

ثم تترك عجينه البسكوت متغطيه في التلاجه ١٠ دقائق ترتاح 

ثم تقسم عجينة البسكوت لكورات و تشكل في ماكينة البسكوت 

و ترص وحدات البسكوت في صاجات عليها ورق زبدة بينهم مسافات و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره ١٧٠ درجه لمدة ١٥ دقيقة و بالف صحة وعافية