مقدمة من الشيف هدي نور الدين 

مدة التحضير ٢٠ دقيقة 

مدة الطهي ١٥ دقيقة 

المقادير 

٣٣٠ جرام دقيق منخول 

١٠٠ جرام سكر بودرة منخول 

١٢٥ مل حليب دافيء 

٥٠ جرام سمنة مذابة دافئة 

ملعقة طعام حليب بودرة 

ملعقة صغيرة نشادر 

ذرة ملح 

ذرة فانيليا 

للفرد 

كوب سمسم ابيض 

الطريقة 

في وعاء يتم اضافة جميع المكونات الجافة و يتم التقليب جيدا ثم تضاف السمنة المذابة

و يتم بس المكونات باليد حتي تمتزج المكونات جيدا ثم يضاف الحليب الدافي مذابة فيه النشادر

و يتم العجن جيدا حتي تتجانس العجينه و تصبح لينة عجينة مفتوحة (طرية ) 

ثم تغطي العجينه بكيس بلاستيك مفتوح و ترتاح ١٠ دقائق 

ثم تقطع العجينه كورات صغيره الحجم في حدود ٥٠ جرام مقاس الليمونة الكبيرة 

ثم اضغطها علي سمسم ابيض و يتم الفرد بالنشابه بسمك رفيع 

٢/١سم 

و يتم رص وحدات القرص في صاج مدهون زيت بسيط بينهم مسافات 

و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن ١٧٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة وبالف صحه وعافيه 

#وصفات_الشيف_هدي_نور_الدين