مقدم من الشيف/ رولا ابو سليم

تكفى ٦ اشخاص

مده التحضير ٢٠ دقيقه

مده الطهي ٣٠ دقيقه

الوصفه

دجاجة كامله ٢ كيلو

كيلو ا رز حبه طويله

ثوم. ملح. بهارات حب. بصله فحمه زعفران زيت ٣ ملاعق

الطريقه

نقع الرز لمده نصف ساعه نقوم بسلق الدجاج ووضع البهارات على الدجاج وملح ومن ثم نقوم بتصفيه ماء الدجاج ووضع الأرز على مرق الدجاج ومن ثم نضعه على نار هادئة وعند نضج الأرز نقوم بوضع الفحمه في زيت ونكمر الأرز ونقوم بوضع الزيت المدخن على الأرز

والدجاج نقوم بدهنه بماء الزعفران ووضع قليل من ماء الزعفران على الأرز ويوضع الدجاج بالفرن لتحمير ومن ثم يقدم ومعه الدقوس الحار والف صحه وعافيه