مقدم من الشيف/ ميرفت رجب

المقادير

نصف كيلو جمبري متنضف

كيس مكرونة اسباجتي نصف كيلو

جبنة موتزاريلا مبشورة

جبنة رومي مبشورة

مقادير البشاميل

2 كوب لبن

3 ملاعق دقيق

ملعقة سمن كببرة

ملح فلفل اسود

كمون

زبدة

بقدونس للتزين

الطريقة

نسلق المكرونة ثم نحضر مقلاة علي النار ونضع ملعقة زبدة

وننزل بثوم مفروم نقلب بسيط ثم ننزل بالجمبري ونقلب ونضع ملح وفلفل اسود وكمون ونستمر في التقليب وشوية نطفي عليه ونحضر البشاميل في حلة علي النار نضع السمن والدقيق ونقلب جيداا ثم ننزل باللبن والملح والفلفل الاسود ونستمر في التقليب حتي يتماسك البشاميل ونطفي عليه ثم نحضر صنية ونضع المكرونة والجمبري بالتوم ونقلبهم ثم ننزل بالبشاميل عليهم ونضع علي الوش جبنة رومي وموتزاريلا وندخلها فرن ساخن مسبقا علي 200 لمدة 10 دقائق ثم تحت الشواية يحمر الوجه وتزين بالبقدونس وتقدم بالف هناااا