طريقه عمل طاجن البطاطس باللحمه المفرومه
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
17 مشاهدة
روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ سما محمود
المكونات
نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
كوب مرقة لحمة.
ثلاث حبات فلفل الوان مقطعة ناعم.
اثنين حبة بصل مقطعة ناعم.
خمس فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة خضرة مفروم.
ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعم.
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ذرة جنزبيل.
ربع كوب صغير زيت.
ملعقة كبيرة زبدة او سمنة.
ربع معلقة صغيرة شطة مطحونة أو حسب الرغبة.
الطريقة
يوضع طاجن وسط على النار ثم نضيف الزيت وقطعة زبدة والبصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الثوم والكزبرة الناشفة والفلفل الالوان و اللحمة المفرومة وتقلب لمدة 5 دقائق ثم اضافة باقي المكونات ثم نضيف المرقة ويوضع الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى النضج.
ويقدم معه ارز اصفر وسلطة بلدي ومخللات.
