مقدم من الشيف/ امال وهبه

المقادير

بط مغسول جيدا ومنقوع في مياه و ملح بليمون

كوب ارز

ملح فلفل اسود ورق لورا

حبهان قرنفل وقرفه عيدان

بصله

جزر

قراصيا

مشمش مجفف

زبيب

سمنه

ماء

للسلق

ماء

بصل

جزر وكرفس

توابل حبوب ورق لورا حبهان قرنفل قرفه

ملعقة سكر

صوص التحمير

ملعقة معجون صلصه

ملعقة عسل ابيض

ملح فلفل اسود

زيت

ليمون

الطريقه

نضع السمنه في وعاء علي النار

ثم نضع البصل ونشوحه بالملح والفلفل الاسود

ثم نضع الجزر ثم الارز والبهارات

ورق اللوا والحبهان وقرفه ونشوحهم

ثم نضع الماء وتضج نص نص

تم نترك الخلطه تبرد ونضع الزبيب والقراصيا والمشمش ونقلبهم

نتبل داخل البطه بالملح والفلفل الاسود والليمون ثم نحشي البطه بخلطة الارز

نحضر وعاء به ماء مغلي

نحضر بصله ندعكها بالفلفل الاسودونضعها في الماء ونضع ورق اللورا وجزر كرفس والحبهان والقرنفل والقرفه وملعقه سكر ونسلق البطه

ملحوظه ورق اللورا يحول الدهون الثلاثيه لاحاديه

في نص التسويه _نضع الملح

صوص التحمير

ملعقة عسل ابيض علي ملعقه اوملعقتين معجون صلصه ملح وفلفل اسود زيت وعصير ليمونه ونقلبهم وندهن بيهم البطه بعد ما تتسلق

ثم نضعها بالفرن للتحمير

وبالف هنا