مقدم من الشيف/ اميره صيام

المقادير

1كيلو جمبري متوسط

2كوب دقيق ابيض

ربع كوب نشا

معلقه صغيره من كل من

ملح وكمون كركم وفص ثوم مفروم

ماء علي حسب ماتتكون العجينه

هتكون خليط يشبه خليط الكيك

*الكراست الخارجي

بيكون عباره عن 2كوب دقيق

ونص كوب نشا وربع معلقه ملح وكمون

الطريقه

هنغسل الجمبري كويس جدااا ونشيل منه القشور

مش حنرميها حقولكم حنعمل بيها ايه في وصفه تانيه

ونشيل الكيس الرملي اللي في الظهر

ونعصر عليه نص لمونه ونتركه 5دقايق

بعد كده حننزل بالجمبري علي خليط الدقيق والنشا المعجون بالماء ويترك ربع ساعه يتشرب التتبيله وبعد كده ننزل بيه علي كراست الدقيق والنشا الجاف وفي طاسه زيت غزير

ونطلعه وسر قرمشته هو النشا

مبياخدش ووقت وبيقدم مع رز اصفر بالكركم اوبالكاري وبالهنااااااا