مقدم من الشيف/ محاريق خليل جنيرال

التحضير ٣٠ دقيقه

الطهي ٣٠ دقيقه

لحمه مفرومه

بصل مفروم

طماطم مفرومه

بقدونس

نضع اللحمه في وعاء ونضيف لها البصل والطماطم والبقدونس وبهار لحمه والملح والقرنفل وقليل من الزيت

ثم نعجهنا تماما ويتم تشكيلها بشكل كرات بيضاويه متوسطه

ثم نأخذ طنجره ونضع زيت حتى يسخن نضع بصل مفروم وجزر مفروم وكرفس مفروم وطماطم مفرومه

بابركا كركم زنجبيل وهال مطحون وملح وملعقتين رب البندوره ثم نضيف كوبين من الماء ونتركها تغلي وبعدها نضع كرات اللحمه ونتركها على نار هادئه