مقدم من الشيف/ ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

•بطاطس متقطعه حلقات

مسلوقه نص سلقه

•فراخ فيليه متبله

ملح

فلفل

ليمون

زعتر

نشوحها فى جريل او طاسه على البوتاجاز مع نقطه زيت لحد النضج وتاخد لون حلو

كريمه طبخ لبن حسب الحاجه

ملح وفلفل واكليل جبل وزعتر – جبنه شيدر مبشوره -و رومى او بارميزان مبشوره مش كتير – جبنه موتزاريلا ..

التحضير

•نحضر صنيه ونضع البطاطس المسلوقه نص سلقه

•ونضع عليها ملح بسيط وفلفل بسيط

•ونضع الفراخ المتشوحه والكريمه ممكن نزود لبن عشان البطاطس تتغطى كويس لو الكريمه مكفتش

•ونضع ملح بسيط وفلفل بسيط واكليل جبل وزعتر

•ونضع خليط الجبنه كله من فوق الوجه يفضل الموتزريلا تكون اكتر نوع والرومى اقل كميه ممكنه

•ندخلها الفرن فى النص لغايه ما كله يتجانس مع بعضه والجبنه تسيح وتاخذ لون ذهبى جميل