مقدم من الشيف/ رمضان ابو القاسم

¤المكونات¤

ريش بتلو طازج*

بصل*

مستردة *

فلفل*

كمون*

ملح *

ببريكا*

جزر*

بقدونس*

بطاطس *

كوسا*

بسلة *

فول صوليا*

ارز بني *

زيت*

ثوم*

بقسماط

دفيق*

*طريقة طهي* الريش يتم فرد الريش بمطبط حتي الفرد للحم الريش ويتم تسويتة يتم تتبيل الريش تقطيع بصلة مع ثمرة طماطم مع ملعقة مستردة مع ملح مع زيت وتوم والبهارات السالفة والذكر حتي يتغلغل في لحم الريش

ويتم التسوية في الفرن

عمل كفتة الخضار يتم فرم الجزر والبطاطس مع البسلة وفول الصواي والبقدونس والشبت مع قليل من بقسامط خشن ورشة دقيق و تتيل ويتم فرمهم مع بعض حتي يكون مزيج مثل العجينة ويترك في الثلاجة حتي الانتهاء وبعد ذلك يتم التصبيع ويتم قلية في الزيت

مع الأرز يتم التنقيع وبعد ذلك يتم وضعة في ماء مغلي مع بهارات ويترك حتي يتم التسوية ويتم غرفة في الطبق ماترون

بصحة والعافية لجميع المتابعين

مع طبق الفاكهة المميز