معكرونة بالبشاميل بصلصة اللحم مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

معكرونة بالبشاميل بصلصة اللحم مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

للمعكرونة
500 غرام مكرونة بيني
ماء
ملح للتذوق
لصلصة اللحم
500 غرام لحم بقري مفروم
1 ثوم
½ 1 كوب صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الرغبة)
لصلصة البشاميل
½1 كوب دقيق
½1 كوب زبدة
1 ونصف لتر من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للتجميع
1 كوب موزاريلا مبشورة
تحضير
سخني الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت.
للمعكرونة
ابدأ بغلي المعكرونة في الماء المملح حتى تنضج. يصفى ويوضع جانبا.
لصلصة اللحم
يُقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ويُطهى في مقلاة مع زيت الزيتون مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُضاف اللحم ويُفتت بملعقة خشبية ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الملح والفلفل والزعتر وصلصة الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. ضع جانبا.
لصلصة البشاميل
ابدأ بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
ضعي الدقيق مع الخلط و هي على النار. يُطهى لمدة 3-4 دقائق مع الخفق المستمر.
نسكب الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل الصلصة.
معكرونة البشاميل، اجمعي!
في وعاء كبير وعميق، أضيفي المعكرونة. أضيفي خليط اللحم واخلطي كل شيء معًا. السلس لإنشاء طبقة. أضيفي طبقة من الموزاريلا.
غطيها بصلصة البشاميل كلها ثم قومي بتنعيمها (للتقديم).
اخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳