مقدم من الشيف /هدي نور الدين

مدة التحضير 15 دقيقه /مدة الطهي ساعة

المقادير

كيلو لحمة مسلوقة مكعبات

ربع كيلو بسلة /ربع كيلو جزر مكعبات

نصف كيلو فاصوليا خضراء قطع

ربع كيلو بطاطس مكعبات

بصله كبيرة مفرومه خشن

فلفل حار مفروم

معلقه طعام ثوم مفروم /معلقه طعام سمنه بلدي  / معلقه طعام زيت

لتر عصير طماطم متسبكة

كوب شوربة او أكتر حسب الاحتياج

ملح

فلفل اسود ناعم

بابريكا

كزبرة ناشفة ناعمه

ذرة جوزة الطيب

ذرة سكر

الطريقه

نضع وعاء علي النار اضع السمنه و الزيت و البصل وعليه ذره ملح و اقلب حتي ياخد لون دهبي

ثم أضيف الثوم المفروم و الفلفل و كزبرة و اقلب جيدا ثم أضيف اللحمه المسلوقة بنسبه 80 في المائة و اقلب

و انزل بالملح و التوابل و ذره سكر حتي تاخد لون و تتحمر ثم عصير الطماطم

و أضيف الفاصوليا تاخذ غلوه ثم البسله و الجزر غلوه ثم البطاطس و أضيف الشوربه غلويتين

ثم يوضع كل المكونات في طاجن او صينيه و تغلف بالفويل و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن 200 درجه

لمده 20 دقيقه و تقدم بالف هنا