مقدم من الشيف/ نجلاء مسعد

وقت التحضير 10 دقائق

وقت الطهي نصف ساعة

المقادير

2 كوب أرز سوشي ( أو يستبدل بالأرز المصري )

2 كوب ونصف ماء

ثمرة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح

ثمرة خيار كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

3 ثمرات جزر مقشر ومقطع شرائح رفيعة

300 جرام شرائح سلمون مدخن مقطع شرائح طولية

حصيرة للف السوشي

200 جرام اصابع كابوريا (السوريمي)

ملعقة طعام سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق طعام خل الأرز ( أو يستبدل بالخل الأبيض )

ربع كوب سمسم

2 ورقة نوري ( أعشاب بحرية محمصة )

اربع ملاعق طعام مايونيز

طريقة التحضير

يغسل الأرز جيدًا ثم يوضع في قدر على النار ويضاف كوبين ونصف من الماء للأرز حتى ينضج ثم ضعي في وعاء خل الأرز والسكر والملح ويحرك باستمرار حتى يذوب ثم أضيفه للأرز بعد تمام النضج مع التقليب المستمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد ثم افردي الحصيرة و ضعي فوقها ورق النوري أو أعشاب البحر وضعي فوقها الأرز ثم بللي يدك بقليل من الماء واضغطي على الأرز ووزعيه حتى يتماسك وزعي فوقها القليل من السمسم ثم المايونيز ثم شريحة جزر وشريحة خيار ثم الأفوكادو والكابوريا او السلمون ثم ضعي ورقة نايلون علي الحصيرة و تلف الحصيرة على شكل رول ونضغط برفق حتى تتماسك ثم قطعيها على مسافات متساوية واحفظيها بالثلاجة ثم قدميها باردة مع صوص الصويا الحارة وبالهنا والشفا .

ملحوظة

الحشوة اختيارية يمكن اصافة أي شيء تحبيه من الأسماك والمأكولات البحرية .