مقدم من الشيف/نجلاء مسعد

المكونات
عدد 2 بطاطس كبيرة الحجم ، معلقتين دقيق ذرة .4 ملاعق نشا ، ربع معلقة من كلا من البابريكا والزعتر والملح والكركم والسبع بهارات. وبصل بودر وثوم بودر ورشة بيكنج بودر.

الطريقة
نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم نهرسها. ثم نضع عليها باقي المكونات من دقيق الذرة والنشا والبهارات وتمزج جيدا ثم تشكل علي حسب الرغبة او ممكن وضعها في كيس الحلواني وتقطيعها بالسكين ثم نقوم بقليها في زيت متوسط الحرارة حتي تحمر وبالهنا والشفا.