مقدم من الشيف : نسرين مشعل

مدة التحضير: 15 دقيقة 

مدة الطهي 45 دقيقة

المقادير :

مكعبات لحم كندوز 

2 بصلة متوسطه مفرومة 

2 ثمرة طماطم مبشورة

1 ملعقة معجون طماطم

بابريكا فلفل اسود بهارات كبسه 

كاري كركم قرفه خشب عيدان

 حبهان ولمون لومي 

ارز بسمتي

الطريقة :

نضع ملعقتين زبدة وملعقتين زيت واضيف اللحم في قدر تتشوح جيدا وتتغير لونها ثم يتم إضافة بصل مفروم ثم اضيف التوابل المختلفة السابق ذكرها ويتم تشويح اللحم حتي يتغير لونها 

ثم اضيف الطماطم المبشورة ويليها معجون طماطم واضيف فلفل حار صحيح ونترك اللحم تتشوح في الصوص علي الجانبين ثم يتم اضافه ماء مغلي حتي تنضج اللحم

ثم يتم نزع اللحم جانبا ويتم غسل الارز البسمتي بعد غسله جيدا

يتم اضافه الارز للشوربه المتبقيه من اللحم ونضيف باقي معيار الماء الساخن 

ثم يترك الارز البسمتي علي النار هادئة حتي يتم النضج

ثم يتم وضع الارز وعليه اللحم ويقدم