مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

نصف كيلو سمك هامور

او اي نوع حسب الرغبه

كوب ارز

٢كوب ماء

حبه طماطم

٢بصلة

حبة ليمون اسود

كركم

عود قرفة

ملح بهارات

زيت

التحضير

يقطع البصل ويحمر في الزيت ويوضع السمك مع البصل وتضاف البهارات والقرفة والليمون الاسود حتى يحمر السمك ضيفي الطماطم قطع والملح ويترك على النار ٥دقائق ثم ضيفي الماء يغسل الارز ويضاف الكركم ثم الارز وهدي النار حتي ينضج