مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال

مده التحضير20دقيقه

درجة حرارة الطهي30دقيقه

الكميه 6افراد

المقادير

نصف ك جلاش

ونصف ك كوسة دوائر مشوحة

نصف لحم مفروم معصج

2حبة بصل كريهات

و2حبة طماطم مربعات

زبدة

مرقة

جبن مبشور

3فصوص ثوم ناعم

بهارات حسب الرغبة

التحضير 

في صنية مدهونة زبدة نرص الرقاق 6طبقات مع دهن كل طبقة ثم نرص الكوسه واللحم المعصج بالبصل والثوم والطماطم والتوابل ثم الجبن ثم نعيد تكرار رص الجلاش ونسقيه وندهن الوجه زبده ويدخل الفرن نصف ساعة