مقدم من الشيف / ايمان الخفاجى
المكونات
كوب حليب سائل
وملعقتين طعام زيت نباتي
ملعقة كوب فانيليا
رشة ملح
كوب طحين ( دقيق )
بطاوة ( طاسة ) على نار ونخلط الحليب والزيت جيدا حتى يغلي نضيف ملعقة كوب فانيليا ورشة ملح ونخلطهم ونطفي النار بعد الغليان ونضيف كوب طحين ( دقيق ) ونقلبهم بملعقة خشبية حتى تتجانس المواد مع الاستمرار بالعجن بالأيدي حتى يتجانسوا اغطيه بكيس نايلون ويتم تركه يرتاح لمدة ساعة ويتم قليه في زيت ساخن وعلى نار متوسطة ثم يضع في الشيرة ( قطر – شربات ) باردة ويقدم والف عافية
مكونات القطر
2 كوب سكر
كوب ماء
رشة هيل ( الحبهان ) او فانيليا
عصير نصف ليمونة
عمل القطر
نضع الماء والسكر بقدر على النار واخلطهم جيدا الى ان يذوب السكر ويبدا يغلي نضيف عصير الليمون وعندما تعقد الشيرة نضيف الهيل ( الحبهان ) او الفانيليا نطفي عليه ونتركه يبرد وممكن الاحتفاظ به بالبراد
