روتانا نيوز
طريقة عمل سلطة بابا غنون المتبل
مقدم من الشيف/ محمد أحمد جعفر
المكونات
باذنجان مشوي في الفرن
ثوم مفروم ناعم
فلفل حلو مشكل مفروم فرم ناعم
بقدونس مفروم فرم ناعم
دبس الرمان
عصير ليمون بسيط
فلفل أبيض
ملح
زيت زيتون
((طريقة تحضير بابا غنون متبل))
نقوم بشوي الباذنجان الرومي في الفرن على درجة حرارة 300لمدة45دقيقة
ثم نخرج الباذنجان المشوي من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقوم بتقشير الباذنجان
و بعد ذلك اهرسي الباذنجان فى الخلاط فرم خشن
ثم فى وعاء كبير نضع فيها البقدونس المفروم فرم ناعم مع الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر مفروم فرم ناعم مع الثوم المفروم
فرم ناعم مع دبس الرمان مع رشة فلفل أبيض مع عصير الليمون مع الملح مع زيت الزيتون ثم اخلط الباذنجان مع جميع المكونات مع بعض بشكل جيداً
ثم نقوم بتقديم سلطة بابا غنوج متبل فى طبق التقديم ويزين بورق النعناع والتوت البري وزيت الزيتون
ألف مليون هنا
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
16 مشاهدة
