أولا تغسل السبانخ و الكزبرة الخضراء جيدا عده مرات تحت الماء الجاري ثم تصفي من الماء و تقطع بالسكينة
ثانيا الحمص يغسل و ينقع في الماء الفاتر ساعة ثم يصفي و يسلق في الماء المغلي و لكن ليس سوي كامل ثالتا اللحمه المسلوقه أيضا ليس سوي كامل حتي تكمل النضج مع السبانخ
وعاء علي النار تضاف السمنة و البصل عليها ذرة ملح و اقلب حتي تصفر ثم التوم ثم اللحمة المسلوقه و اقلب جيدا ثم ذرة السكر و التوابل السابق ذكرها ثم عصير الطماطم ثم السبانخ و الكزبرة الخضراء و حمص الطبيخ و اغطي عليها و تترك على نار متوسطة ثم بعد مرور 10 دقائق اقلب و تضاف الشوربة مغلية حسب الاحتياج و اغطي عليها حتي تمام النضج
لعمل الطشة
وعاء علي النار تضاف السمنة و التوم المفروم و الفلفل الحار و اقلب ثم كزبرة الجافه ثم تضاف الطشة للسبانخ و غلوة ثم ترفع من علي النار و تقدم مع الأرز بالشعرية و الطماطم المخللة و بالف هنا
roqyah2010@gmail.com
2 دقيقة قراءة
14 مشاهدة
