مقدم من الشيف /ابراهيم فوزي محمد غزال

 المقادير

  4 اكواب دقيق

 ملعقة سكر

كيس خميرة فورية

ملح 2 ملعقة صغيرة

  كوب ونصف ماء دافئ

  2 ملعقة زيت زيتون

كوب صلصة البيتزا

كلماري 200 جرام

جمبري 200 جرام

فواكه البحر 200جرام

فلفل احمر واخضر

زيتون أسود

جبن موزاريلا

 التحضير

 نضع في وعاء الدقيق، الخميرة السكر والملح ونحرك جيدا

 ونضيف الماء وزيت الزيتون ندعك المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة

 نغطّي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها

نمدّ العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ نضعها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. ندهن صلصة البيتزا على وجه العجينة ثمّ ننثر الأوريغانو.

 نوزّع الكلماري الجبن الفلفل الجمبري والزيتون

نخبز البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة 160درجه حتى تحمر