مقدمه من الشيف / فاطمه صالح

المقادير…

أرز بسمتى

لوز وزبيب .او اى مكسرات

كبد وقوانص

بصل مفروم ناعم

سكر..ملح وفلفل ..قرفه عود …حبهان مطحون ..لورا ..قرفه بودر …شوربه …زيت از سمنه

الطريقه..

اولا …نشوح البصل فى الزيت وننزل عليه بالكبد والقوانص وملح وفلفل وحبهان ولورا .وتترك حتى تستنى..

ثانيا… نسخن زيت ونحمر المكسرات اللوز والزبيب..وبعد كده ننزل بالسكر حتى يتكرمل و وننزل بالشوربه والرز والتوابل( ملح وفلفل ..قرفه عود وبودر ..لورا ..حبهان ..ويترك حتى ينضج ..يقدم كما فى الصوره ….بالهنا