مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال

كيلو سمك ديراك

التتبيل

ماء بصل

ثوم ناعم

كمون ملح

كزبرة ناشفه

عصير ليمون

المقادير معلقه كبيره

لاستخدام الشوي

رده

بابريكيا

كمون

التحضير

نضع السمك في الرده ونقلب  نشوي السمك جيدا ع الفحم