مقدم من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير
نصف سميد بسبوسة
ربع ك سكر
100جرام لوز مطحون
50جرام لوز محمص
ربع ك جوز هند
100 جم دقيق
50 جم عسل جلوكوز
150 مل لبن دافي
125جم سمن سايح
250 مل سيرب

التحضير
فى إناء نضع سميد البسبوسة وجوز الهند والدقيق ومسحوق اللوز ويتم تقليبهم ثم نضيف اللبن والسكر وعسل الجلوكوز والسمن في طبق ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر نهائيا
ونخلط الخليط الاول مع التانى حتى يتجانس الخليط جيدا ونجيب قوالب الكب كيك وندهنه سمن ونصب فيه الهريسة ونرش على الوش مكسرات ونضغط عليها
وندخل القالب الفرن على160 درجة لمدة 30 دقيقة وتبرد نسقيها بالسيرب وتقدم ساخنة