مقدم / من الشيف محسن الَمعموري

مده التحضير 10دقيقه

مده الطهي 15 دقيقه

200غم صدر دجاج

2سن ثوم مبشور

6حبه مشروم

نصف حبه فلفل حلو احمر

2ملعقه صويا صوص

ملعقه صغيره فلفل ابيض

ملعقه صغيره زنجببل

ملعقه عصير ليمون

تغسل صدور الدجاج وتطرق خفيف ثم نعمله على شكل كوره . وتطرق لتكون على شكل قرص اصطواني

نضع جميع التوابل وعصير الليمون

في طبق عميق ونضع الاستيك في الخليط ليأخذ التتبيل نسخن المقلاه نضيف الدجاج نحمر مع مراعات التقليب لحد الاستواء . ثم نضيف المشروم والفلفل الحلو ثم نضيف باقي صوص التتبيل.

 ويترك على نار هادئة لحد الاستواء ثم نضيف صويا صوص يكون جاهز للتقديم .