وصفة مقدمة من الشيف /صفاء سالم 

المقادير 

لفة جلاش

زبادى .سمنة .لبن .لحمة معصجة

الطريقة

 يقص الجلاش لأربعة ويلف وندهن كل ورقتين بالسمنة مع الزبادى ونضع العصاج ونلفه رول ويرص فى البيركس ويسقى باللبن والسمنة بالملح والفلفل .