طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه

مقدمة من شيف سمر

المكونات

ورقة جلاش

لحمه مفرومه

بصل

بهارات

ملح /فلفل اسود/ قرفة /زنجبيل

زبده مع /زيت

طريق التحضير

نضع طاسه ع النار

نضيف الزبده وزيت

وننزل بصله كبيرة مقطعه صغير

نضع البهارات مع التقليب

نضع اللحمة مع البصله وتقلب

بعد التسويه نرفعها من النار

معي صنيه مدهونه مدة دهنيه

نفرد ورق الجلاش

ومرض نص الكميه مع دهن بين الطبقات ذبده مع زيت

ونضع اللحمة المعصجة في النص

وتكمل فرد الجلاش مع الدهان الطبقات

وتقطع حسب الرغبه

ونكون مشغلين الفرن ع 180درجه

ندخل الصينيه وعندما تأخذ لون ذهبي

نكون محضرين بيضه مع كوب حليب ورشة فلفل اسود

ونضيف ع وجة الجلاش

وندخلها الفرن حتي تكمل تسوية

وتكون جاهزه معايه لي التقديم

بالف هنا