مقدمه الشيف حماده راشد السيد محمد

#التحضير

١٠دقيقه

#الطهي١٠دقيق

#درجه_حراره_١٨٠

#المكونات

صدور دجاج ٢قطعه

بصل جوليان ٢حبه متوسطة

فلفل رومي أخضر ١حبه جوليان

فلفل اصفر ١حبه جوليان

فلفل أحمر ١حبه جوليان

فلفل حامي أو حار ٣حبه

زيت ذره ٢معلقه كبيره

بهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب وماجي بودر وبصل بودر وتوم بودر وبابريكا حمراء وثوم مفروم ناعم ٢فص عدد وديمجلاس)

تبل على حسب احتياجك من البهار

رو (دقيق وزبده)

#الطريقه

في طاسة على النار بها رشه زيت ننزل بالدجاج الجوليان أو المقطع مانسيه ياخد اللون الدهبي. او البني وننزل عليهم بالبهار والخضروات كلها مع بعض ويقلب الخليط ليمتزج ببعضه . وننزل عليهم بلوش من الماء المغلي ويترك حتى الطهي وفي طاسه بها زبده . ننزل بمعلقه دقيق لعمل رو نربط بيه الصوص أو نتقل بيه الصوص سميك ويقدم مع المقبلات (السلايد) وبألف هنا