مقدمة من الشيف / خليل محاريق

صدر دجاج محشي لحمة مفرومه ومكسرات بصوص دبس التمر(السيلان)
التحضير ٣٥ دقيقه
الطهي ٣٠ دقيقه
صدور دجاج ستيك
لحمه مفرومه خشن
بصل مفروم
مكسرات فستق حلبي ولوز شرائح وزبيب بدون بذور
بقدونس
خضار بطاطا وجزر وبصل مكعبات وسط في ارضية الصينيه
ملح بابريكا كركم زيت
نشوح البصل وننزل باللحمه المفرومه ونخلطها جيدا حتى نصف الاستواء رشة ملح وفلفل اسود ننزل بالزبيب والمكسرات والبقدونس ونحركها مع بعض
ثم نقوم بحشوة صدر الدجاج بهذا الخليط
نضع الخضار في ارضية الصينيه ونضع عليها البهارات والزيت وكوب ماء
ثم نرتب صدور الدجاج بعد حشوها فوق الخضار ونقوم بدهنها بدبس التمر ونغلفها بورق الزبده والقصدير وندخلها الفرن حراره ١٨٠ وقت ٢٠ دقيقه. نشيل الغلاف وندخلها تاني ١٠ دقائق
صحتين وعافيه