مقدمه م شيف / سهام الحشاش 

المقادير  

كيلو من الريش 

كوب عصير طماطم 

ربع كوب مياه بصل 

معلقة كبيرة من دبس الرمان 

معلقه صغيره من خل تفاح 

معلقة صغيرة من الفلفل الاسود 

معلقة صغيرة من الملح 

معلقة صغيرة من الجنزبيل 

معلقه صغيره من القرفة

معلق بصل بودر وتوم البودر 

معلقة زيت 

الطريقة 

نضع بولة فيها الريش والمكونات ونخلطهم على بعض . ونحطهم في التلاجة نص ساعه نولع الفحم ونبدا نشوي . علي هادية ونقدمها واتمنا الوصفة تعجبكو .