مقدمة من الشيف / شوشو عرابي 

دبابيس الفراخ المشوية بتتبيلة تكا

هنجهز التتبيلة ( ٢ علبة زبادى + ١/٤ كوب زيت + ملح + فلفل + م ك بابريكا + م ك ثوم مفروم + عصير ليمونة + م ك هوت صوص + ٢ م ك صلصة طماطم + م ص زنجبيل بودر + م ك بهارات فراخ )

هنسيب الفراخ فيها ٤ ساعات فى التلاجة

فى قالب هنقطع بطاطس جوانح وننزل عليها ب٤ م ك من التتبيلة ونقلبهم سوا وفوق الوش هنرص الدبابيس

ونغطيها بورق فويل وندخلها فرن ٢٠٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة ونشيل الورق عشان تاخد لون دهبى جميل

وتتقدم وبالهنا والشفا طلعت وهم بجد