نفصل جلد الحمام جيداً باليد كما وضحنا بالحلقة ثم نحشيه بالأرز “بعد وضع القليل من الزيت عليه . حتى يسهل حشوه داخل الحمام” ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ثم نلف كل حبة حمام بفويل ونضعه في حلة
على النار بها كل مكونات السلق مع إضافة القليل من الخل “لإزالة ضرر الفويل” ونتركه حتى يسلق ثم ندهنه بخليط الوجه وندخله الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة)
في حلة على النار نضع مكعب الزبدة والقليل من الزيت ثم نضع البصلة ونشوحها ثم نضع كل التوابل ونقلب حتى تتكرمل البصلة . ثم نضع الأرز والصويا صوص والصلصة والسكر والماء الساخن . ونقلب ثم نهدئ النار ونغطي عليه ونتركه حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا .
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
3 مشاهدة
