فراخ مشوية بالزبدة والزعتر
مقدمه من /الشيف شوشو عرابي
الخطوات
هنجيب فرخة ونحطها فى محلول التنقية
( ماء + ملح + سكر + ورق لورا + شرايح ليمون )
لمدة ٣ ساعات ونفتحها من الضهر ونعمل فيها فتحات بالسكينة
هنجهز الحشوة هنخلط
المقادير
٢٠٠ جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ
م ك سماق
م ك زعتر
م ك روز مارى
م ك سمسم
٢ م ك ملح
م ك فلفل
م ك بابريكا
م ك ثوم بودر
م ك بصل بودر
هنتبل الفرخة بالخليط الجبار ده من جميع الجهات ومن جوا الفتحات
اللى عملناها ونقطع بطاطس ودجز معاها ونتبلها برده بنفس التتبيلة
ونسيبها فى التتبيلة ساعتين كده
فى صاج هنحط البطاطس وفوقها الفرخة وتدخل فرن ٢٠٠ درجة لمدة ٩٠ دقيقة
وتخرج تتقدم مع رز بسمتى عملناه كتيييير وبالهنا والشفا 💖💖
