تقديم الشيف سهام الحشاش
برجر لحم

المقادير:
نص كيلو لحمه مفرومه
بيضه
معلقتين كبار من البقسماط
معلقه صغيره من الملح
معلقه صغيره من الحبهان المطحون
معلقه صغيره من الفلفل الأسود
معلقه صغيره من توم بودر
معلقه صغيره من البصل البودر
معلقه صغيره من البابريكا
معلقه صغيره من الفرقه
معلقه صغيره من الجنزبيل
معلقه صغيره من بهارات البرجر
جبنه موتوزريلا
ا

لطريقه :
نضع في بوله بها اللحمه ونضع التوابل بها التي تم زكرها نعجنها جيدا ونتركها ربع ساعه في التلاجه ونخرجه من التلاجه ونبدا مشكلها ونحضر مكبس البرجر ونضع فيه كيس تلاجه ثم نضغ جزء من البرجر وثم الحشوه الجبنه الموتزاريلا ثم كميه آخره ونقوم بكبسها ثم نعمل الكميه كلها ونضعها في التلاجه وتمني الوصفه تعجبكم