تورتة البلاك فورست

مقدمة من الشيف / شوشو عرابي 

المكونات 

كوب ونص دقيق + ٣ بيضات + كوب سكر + ٣/٤ كوب ماء مغلى

+ نص كوب زبدة + نص كوب كاكاو خام + فانيلا

الطريقة 

هنضرب المكونات

كلها مع بعض ونصب الخليط فى قالب مبطن بزبدة ورشة دقيق ويدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة وتخرج نسيبها تبرد خالص ونقسمها ل ٣ ديسكات 
هنجهز الحشوة ٣ أكواب كريمة خفق حلويات + ١/٢ كوب سكر بودر هنضربهم لحد ما القوام يتقل ويبقى كريمى 
هنحط اول طبقة من الكيك ونسقيها بعصير كريز وطبقة كريمة و٢ م ك من توبينج الكريز سواء الجاهز او البيتى وهكذا فى باقى الطبقات وهنغلف التورتة بالكريمة والشيكولا المبشورة وندخلها التلاجة ساعة
هنزينها بقطع الشيكولا والكريز وروزتات من الكريمة المخلوطة مع بشر الشيكولا وتتقدم وبالهنا والشفا