#دجاج_بيكاتا_بالمشروم. 

#المكونات.
#مقدمه_من_شيف_وصال_مصطفى
#المقادير
صدوردجاج مخلية
ملعقة زيت نباتي
ملعقة زبدة
ملعقة صغيرة اوريقينو زعتر بري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة دقيق
كوب مرق دجاج
ملعقة بقدونس مفروم ناعم
مشروم يقطع شرايح خفيفة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة خل ابيض

طريقة التحضير. 

تسخن مقلاة على النار وتضاف الزبدة والزيت وتسخن قليلاً.

تتبل صدور الدجاج بالتوابل والخل الابيض وتحمر من الوجهين وترفع من على النار وتوضع على جنب.

في نفس المقلاة تضاف شرايح المشروم وتقلب حتى تذبل قليلاً وترفع من على النار

تضاف ملعقة صغيرة من الزبدة والزيت في نفس المقلاة وتضاف ملعقة من الدقيق وتقلب حتى تمتزج مع الزيت والزبدة.

تضاف كاس مرق الدجاج وتقلب جيداً حتى تثقل الصلصة.

تضاف شرايح الدجاج والمشروم في صحن التقديم ويسكب عليها الصلصة وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم.