مقدمة من الشيف / سهام حشاش

قرص فلاحي بالعجوة

المقادير…..

1/نص كيلو دقيق

2/ علبةقشطة فلاحي

3/ اربع معلاق كبار من السمن البلدي

4/ ربع كوب لبن

5/ ٣معالق كبار من السمسم

6/ معلق كبيرة من الخميرة الفورية

7/معلقة كبيرة من السكر

8/رشة ملح

الطريقة…..

نضع بولةونضع فيها الدقيق وبعدين رشه الملح وبعدين معلقه السكروالخميره وبعدين السمسم وبعدين نقلبهم مع بعضهم وبعدين نضع عليهم علبه القشطه والسمنه وبعدين نضع عليهم اللبن ونعجن كل المكونات مع بعض لتصبح عجينه طريه وحلوه وبعدين نحضر صاج ونضع عليه ورق الزبده ثم نبدأ في تشكيل العجينه وبعدين ناخد جزئ من العجينه ونحشيها من العجوة ولازم يكون حجم القرص كبير ةشوي وبعيدين نفتحها فوق تلات فتحات ثم ندخلها الفرن لمده ربع ساعه ثم نقدمها في طبق التقديم مع كوب شاي بلبن اتمني ان الوصفه تعجبكم احلي قرص فلاحي