مقدمة من الشيف /خليل محاريق

ألارضي شوكي مع الفطر(المشروم)

طريقة التحضير ١٥ دقيقه
الطهي ٣٠ ساعه
أرضي شوكي مقطع شرائح او أرباع
فطر مقطع او كامل
بصل شرائح
فلفل حلو رومي ملون شرائح
سيلاري(كرفس) مفروم
بقدونس مفروم
ملح. كركم. فلفل ابيض. عصير ليمون

الطريقة
ننزل بالزيت ثم نضيف البصل حتى يتشوح ثم الكرفس ثم نضيف الفطر ونبدأ بالتحريك. ثم نضيف الارضي شوكي والفلفل رومي ونحرك ثم نضيف البهارات ونحركها جيدا
نضيف ٣ اكواب ماء ونتركها على نار متوسطه مدة نصف ساعه
وبعدها إذا أردتم طعم ألذ ندخلها الفرن ١٠ دقائق
صحتين وهنا