مقدمة من الشيف / خليل محاريق فلسطين

كبدة الدجاج
التحضير ١٠ دقائق
الطهي ١٥ دقيقه
كيلو كبدة دجاج
نصف كيل بصل شرائح
فلفل اسود. ملح. كمون
نأخذ الكبده نشيل منها المراره بحذر ونظفها
نضع في المقلاة نصف كوب زيت زيتون ونضع البصل نشوحه حتى يأخذ اللون الذهبي
ثم ننزل بالكبده امكانيه التقطيع او كامله ونحرك بلطف حتى الاستواء نضع البهارات ثم نص كاس كولا(الكولا تعطي طعم الكريما للكبدة) نحركها ثم نقدمها ساخنه
صحتين والف عافيه مع تحيات الشيف خليل محاريق فلسطين