وصفة برك بالجبنة

مقدم من شيف فايز موسى

المقادير :

4 كوب دقيق

1 كوب زبدة

3 معلقة صغيرة خميرة

2 معلقة صغيرة ملح

3 معلقة صغيرة سكر

ماء دافئ للعجن

جبنة للحشو للوجه :

بيضة

فانيليا

سمسم

حبة البركة

الطريقة :

دوبى الخميرة فى قليل من الماء الدافئ والسكر واتركيه حتى تتفاعل الخميرة

اخلطى كل المقادير

ثم ضيفى إليها الخميرة

ثم ضعى باقى الماء تدريجيا

اعجنيها كويس قوي لحد ما تبقى عجينة طرية ومتماسكة

غطيها وسيبيها ترتاح وتخمر

قسمي العجينة كور صغيرة

وابدئي احشيها وفيها وتترص في صينية مدهونة بالزيت

اخفقي البيضة كويس وحطي لها رشة فانيليا

ادهني وش البوريك وحطي عليه سمسم وحبة البركة

يترص في الصينية ويدخل الفرن ساخن مدة ربع ساعة او لحد ما يبقى لونه ذهبي

وبالهنا والشفا.