ابراهيم فوزي محمد غزال

تتطلب عملية شراء اللحوم الطازجة اتباع العديد من التعليمات التى تمثل أهمية بالغة لكل مستهلك

وتساعدة على اختيار افضل اصناف الغذاء وتجنبة فى ذات الوقت اهدار المال وانفاقة فى غير مكانة المناسب

ان تكون الذبيحة مختومة بختم البلدية

ان يكون اللحم متماسك القوام خاليا من اللزوجة والرائحة 

اذا وجدت فى اللحم الطازج كمية من عصارة اللحوم فان ذلك يعنى انة مجمد او تم تذويبة

يجب ان يتم تقطيع وفرم اللحم بحضورك

تجنب شراء اللحوم من الذبائح المعلثة خارج البرادات حيث انها تكون عرضة للتلوث من الذباب والغبار وغير ذلك

ويجب التأكد من أن اللحوم الطازجة محفوظة فى التبريد عند درجة حرارة 1 الى 4 مئوية

يجب شراء اللحم فى اخر مطاف التسويق ويجب وضعة فى البراد باسرع وقت ممكن