روتانا نيوز
الشيف وريدة بن طاجين
الجزائر
مدة الطهو 15دقيقة فقط
المكونات:
_1كغ كسكس أقل من المتوسط اي رفيع
_ملح
_زيت زيتون
_تمر منزوع النوى و مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
_رمان
_سكر أو غسل أو زيت زيتون حسب الرغبة الطبقة الخارجية
طريقة التحضير :
اولا نضع الكسكس في وعاء كبير من الخشب (ڨصعة باللهجة الجزائرية)
أو وعاء من الزجاج نضيف له ملعقة صغيرة ملح
اربع ملاعق متوسطة الحجم زيت زيتون او زبدة بلدي
ثم نحرك نضع قدر بها ماء يغلي و نضع الكسكس في الكسكاس
و نضع الجميع فوق القدر به الماء يغلي نترك الكسكس يفور مدة دقيقتين
ثم ننزعه و نضعه في الوعاء و نرشه بالماء
وننتركه يرتاح دقيقتين ثم نعيد الكرة مرتين في المرة الثانية
نضيف التمر
بعدها نضع الكسكس أو المسفوف في صحن مسطح كبير
و نفرشه على كامل الصحن
نضع فوقه الرمان ثم السكر أو العسل
أو زيت الزيتون حسب الرغبة
roqyah2010@gmail.com
1 دقيقة قراءة
5 مشاهدة
