مقدمه من الشيف / ابراهيم فوزى محمد غزال

ديما اول يوم رمضان علي سفرة جريدة روتانا

نقدم مخلل البصل عشان نفرح اولادنا

مده التحضير والتجهيزات 15يوم

المقادير

كيلو بصل صغير

مقادير النقع

لتر مياه

كوب ملح

برطمان للنقع

مقادير التخليل

100جرام خل

100جرام ملح

لتر ماء

50جرام سكر

50جرام هريسة

طريقه النقع

نمزج المياه المغليه مع الملح ثم نضع البصل بقشره ونتركه مغطي لليوم التالي ثم قوم بتقشيره

طريقه التخليل

امزجي المياه والملح والسكر والخل والهريسه في البرطمان ثم ضعي عليه البصل واتركه 15يوم في مكان بدون اضاءه