مايونيز بالحليب ناجح 100%
رقم:18
لكتاب روتانا نيوز
مقدمة من الشيف /السرغينية مزور
مدة الطهي :لاتطهى
الكمية: 4اشخاص
المقادير:
كاس شاي عنبة من حليب العلبة العادي للاحتفاظ به اطول مدة (للبن البقر)مايعادل 160غ
كاس شاي عنبة نفسه من الزيت مايعادل 160غ
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2حبات من الجبن المثلث (الفرماج)او حبة 1
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (الابزار)
2ملاعق كبيرة من الخل
علبة زجاج للاحتفاظ بها في الثلاجة الجهة السفلى
خلاط كهربائي لتحضير المايونيز
طريقة التحضير السهلة:
في الخلاط نضع كل المقادير ونبدا عملية الخلط لثواني ونقفل الخلاط بحيث نشغل الخلاط ونعد (نحسب) من 1الى 5 ونقفل الخلاط ومباشرة نعاود تشغيله ونحسب من 1الى 5 ونقفل ونستمر هكذا وعنذ بدئه في الكثافة يحرك عدة مرات 3او4 بملعقة ونواصل تشغيل الخلاط حتى نحصل على مايونيز بكثافة التي ترغبون بها او كما مبين في الصورة قبل ادخاله لثلاجة الجهة السفلى المهم هي تصبح جاهزة في ظرف 5د او اقل وبعد انتهائنا من تحضيرها نضعها في علبة من الزجاج وندخلها الثلاجة الجهة السفلى لمدة 30د لتثكاثف اكثر وترتاح قبل استعمالها وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستعمال في تحضير العديد من الوصفات او مرافقتها مع وصفات عديدة وصفة صحية للجميع و لمن يعانون من حساسية البيض اليكم البديل المميز والناجح للاحتفاظ بها يمكنكم الاحتفاظ بها ليومين اذا استعملتم الحليب العادي العلب اما المبستر فيمكنكم الاحتفاظ به مدة شهر ولكن لسهولة تحضيره انصحكم بتحضيره واستعماله واستلاكه دون الاحتفاظ لااكثر من يوم بل استهلاكه بعد راحته بالصحة والراحة للجميع والسلام عليكم.